Galette de pois chiches, fine et croustillante, cuite au four à bois, spécialité de Nice.

Une crème d’olives noires mélangées avec des anchois et des câpres, parfaite pour tartiner sur du pain croustillant.

Onctueuse purée d’aubergines grillées, relevée d’ail et de jus de citron, servie avec des toasts.

Une pâte savoureuse d’anchois, d’ail et d’huile d’olive, idéale pour accompagner des légumes frais.

Une fine tarte aux oignons caramélisés, olives noires et filets d’anchois, un avant-goût de la cuisine niçoise.

Légumes de saison farcis aux herbes et à la viande hachée, une explosion de saveurs méditerranéennes.

Une onctueuse pâte d’olives noires, câpres et anchois, servie sur des croûtons croustillants.

Délicatement fumé, purée d’aubergines avec tomates, oignons et une touche d’ail.

Soupe traditionnelle de légumes frais du marché, parfumée au basilic et à l’huile d’olive vierge.

Tarte aux oignons caramélisés, olives et anchois, un classique de la cuisine niçoise.

Pain grillé garni de tomates fraîches, mozzarella, et basilic.

Superposition de légumes grillés et marinés, servie avec un coulis de tomate épicé.

Fraîcheur garantie avec cette salade mêlant thon, œufs durs, olives et légumes croquants.

Sélection de charcuteries locales, incluant saucisson, jambon cru et pâté.

Plat complet avec morue, légumes vapeur et l’incontournable sauce aïoli.

Courgettes tendres dans une crème riche et un mélange de fromages gratinés.

Légumes d’été cuits à point et savamment épicés, un plat végétarien plein de soleil.

Empilement de légumes tranchés finement, gratinés au four avec du parmesan et des herbes.

Un ragoût réconfortant de bœuf lentement mijoté dans un vin rouge robuste avec des herbes de Provence et des olives noires.

Poulet croustillant rôti avec un mélange d’herbes de Provence et servi avec des ratatouilles.

Agneau tendre et fondant, confit dans son jus et aromatisé à l’ail et au romarin.

Gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, servi avec des pommes de terre à la sarladaise.

Filet de loup de mer grillé, accompagné d’une sauce vierge et de légumes de saison.

La célèbre soupe de poissons de Marseille, servie avec sa rouille et ses croûtons à l’ail.

Filet de bœuf juteux grillé, nappé d’une sauce au thym et vin rouge, servi avec des légumes grillés.

Assortiment de pâtes de fruits faits maison, aux saveurs des fruits de saison de Provence.

Crème brûlée onctueuse infusée à la lavande provençale, avec une croûte de sucre caramélisé.

Clafoutis traditionnel aux cerises noires, saupoudré de sucre glace et servi tiède.

Poires pochées servies froides avec une sauce au chocolat chaud et des amandes effilées.

Une brioche moelleuse garnie d’une crème pâtissière riche et saupoudrée de sucre perlé.

Mousse au chocolat noir intense avec une touche d’orange, garnie de zestes confits.

Gâteau moelleux aux figues fraîches et amandes, servi avec une crème anglaise légère.

Soufflé aérien parfumé au Grand Marnier, servi avec une sauce à l’orange.

Glace artisanale infusée avec de la lavande cueillie dans les champs de Provence, offrant une saveur florale et apaisante.

Sorbet rafraîchissant avec du thym sauvage, parfait pour une fin de repas légère.

Pour les amateurs de sensations fortes, une glace au goût anisé rappelant le célèbre apéritif provençal.

Onctueuse glace au miel récolté sur les plateaux de Valensole, une douceur unique.

Sorbet intense aux figues de Solliès, connues pour leur douceur naturelle.

Glace maison à la fleur d’oranger, accompagnée de biscuits croquants.

Crémeuse et gourmande, cette glace s’inspire du célèbre Calisson d’Aix pour une expérience gustative authentique.

Sorbet rafraîchissant aux calissons d’Aix, servi avec des éclats de calisson.